خل عنصلي : يطبخ به شراب السكنجبين العنصلي لابن شمعة : بصل عنصل أبيض جيد رطل واحد يدق جريشا ، ويغلى في ثلاثة أرطال ماء واثني عشر رطل خلّ حاذق ويغلى حتى يتهرى البصل ، وينقص الثلث ويجعل في ظرف زجاج مع البصل ويرفع ويستعمل وقت الحاجة نافع . شراب نيلوفر منه : ثلاثون نيلوفر يقشر قشرها الأخضر لا غير يغلى فيما يغمره من الماء ويصفى ، ويجعل فيه سكر أربعة أرطال ويؤخذ له قوام ، ويرفع . شراب السكر : ينفع من الرطوبة والبلغم وأصحاب المزاج البارد : يؤخذ زنجبيل خوّ دارصيني من كل واحد خمسة دراهم قاقلة كبيرة وصغيرة من كل واحد درهمان قرنفل درهم يدق الجميع ويصب عليه في قدر برام أو بيروتي ستة أرطال ماء ويغلى حتى يذهب منه الثلث ، ويصفى من خرقة صفيقة ، ويعاد إلى القدر ويلقى عليه خمسة أمنان سكر نقي ، ويؤخذ له قوام الجلاب الثخين ، ويفتق بنصف درهم زعفران ، ويترك حتى يبرد ويرفع نافع . شراب العسل : يسخن المعدة والكبد وينفع من بردهما : يؤخذ من سنبل الطيب ومصطكى وقاقلة ودارصيني وعود هندي وهال وجوزبوا من كل واحد درهم قرنفل نصف درهم يدق الجميع جريشا ، ويغلى في ثلاثة أرطال ماء حتى ينقص منه رطل واحد ويصفى ويلقى عليه خمسة أرطال عسل نحل ويغلى حتى يصير في قوام الجلاب ويرفع . شراب التين : من خط القاضي فتح الدين بن أبي الحوافر يلين البطن ويسمن الكلى ويحسن اللون ، ويخضب البدن وينفع أصحاب البواسير ، ويمنع كون القلنج قبل حدوثه وينفع منه بعد حدوثه وينفع من ضيق النفس ، ويحل الرياح ويفش النفخ ويسخن البدن المحتاج إلى التسخين ، وينعش الحرارة الغريزية ويعين على الباه ويزيد فيه : يؤخذ تين أصفر علك لحيم رطل زبيب أحمر منزوع الحب ثلاث أواق يطبخ الجميع في تسعة أرطال ماء إلى أن يتهرى ، ويذهب من الماء الثلث يمرس وينزل من منخل ويرفع على النار ، ويلقى عليه ربعه فانيدا سكريا ، ويؤخذ لكل رطل من المجموع خولنجان ودارصيني ودار فلفل وزنجبيل من كل واحد درهم مسحوق مصرور في خرقة يلقى في الطبخ يحرك إلى أن يتكامل طبخه ويرفع ويستعمل . شراب الأفسنتين الكامل : للرازي نافع بإذن اللّه تعالى لعلك الكبد والمعدة والالتهاب وغلظ الطحال ، واليرقان المتولد من الحرارات والرياح والقولنج الحار ، ويفتح السدد ويخرج الأخلاط في البول ، وهو شراب بديع يصحح البدن ، يؤخذ في كل الأوقات ، فيسرع النجح في أمن أخلاطه : يؤخذ أفسنتين رومي عشرون